Autor: travelsandtastings

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Toa Moana Beach House

Toa Moana Beach House

Toa Moana es una casa rentada por Airbnb de dos habitaciones en Rarotonga, Islas Cook. A metros de la casa hay un pasaje donde se pueden ver tortugas, rayas y miles de peces de diversos colores. Hay que tener mucho cuidado y visitar el pasaje sólo cuando hay marea baja porque las corrientes son muy fuertes y te pueden arrastrar al océano abierto, aún con patas de rana es en extremo difícil compensar la fuerza de la naturaleza. INSTALACIONES La casa cuenta con dos habitaciones con cama doble, una cocina completa, un baño/lavadero, un gran living con vista al mar y un hermoso deck también con una vista increíble. La altura de la construcción es optima para tener la mejor perspectiva posible sobre el océano. En la planta baja podemos…

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The Rarotongan

The Rarotongan

En tu viaje a Rarotonga, Islas Cook es interesante conocer los diferentes establecimientos hoteleros y recorrer sus hermosas playas. Acá vamos con la reseña del restaurante ubicado en The Rarotongan Beach Resort & Lagoonarium, uno de los hoteles más tradicionales de la isla. El arrecife de coral frente al hotel constituye una reserva marina (Aroa Lagoon Marine Reserve), por lo cual es un excelente lugar para hacer snorkel. AMBIENTACIÓN El espacio del restaurante da al océano por lo cual la vista es inmejorable. Sin embargo la decoración necesitaría un restyling, los colores del mobiliario, baranda y deck no son los mejores. El lugar no tiene música funcional tampoco. El hotel cuenta con kayaks y stand up paddles para dar un paseo en la laguna, lo cual es una excelente alternativa…

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Pata de Cordero al horno con vino blanco

Pata de Cordero al horno con vino blanco

Para lograr que el cordero no se seque y conserve todo su sabor, lo mejor es hacerlo al horno siguiendo la técnica de cocción lenta e ir remojandolo con los jugos de cocción y el vino blanco. INGREDIENTES - 1 Pata de cordero - 1/2 kg Zanahorias - 1/2 kg Papas - 1/2 kg Cebollas - Sal, pimentón, romero, ajo y tomillo - 2 Vasos de vino blanco PROCEDIMIENTO - Hacer pequeños cortes sobre la pata y dejar macerando el cordero con las especias y el vino desde la noche anterior (pimentón, romero, tomillo y ajo) - Aceitar la asadera con aceite de oliva - Cortar las papas, las zanahorias y las cebollas en rodajas y colocarlas dentro de la asadera. Condimentar. - Colocar la pata de cordero sobre las…

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Cerdo a la cerveza negra

Cerdo a la cerveza negra

Esta receta es deliciosa y súper fácil de hacer. Vas a quedar muy bien con tus invitados, es una de las que no fallan. ¡Vamos a prepararla! INGREDIENTES - 1/2 kg Bondiola de cerdo - 1 kg Cebollas - 1 kg Batatas - 2 Morrones rojos - 6 Dientes de ajo - 700 ml Cerveza negra - Sal, pimienta, laurel y romero. - 4 cucharadas de miel (se puede utilizar como alternativa 4 cucharadas de azúcar negra) PREPARACIÓN - Cortar la bondiola en bifes de 2 cm de grosor o en cuadrados de 2x2 cm. - Salpimentar y sellar los bifes en aceite de oliva bien caliente para que se doren de ambos lados. Reservar. - Cortar las cebollas, los morrones y las batatas en cuadrados de 2x2cm. - Dorar…

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Funciones de las vitaminas hidrosolubles

Funciones de las vitaminas hidrosolubles

  • Categoría de la entrada:BIENESTAR
  • Tiempo de lectura:11 minutos de lectura

Las vitaminas son esenciales para que nuestro organismo pueda funcionar correctamente, metabolizar los nutrientes y generar energía. Las hidrosolubles son las vitaminas que se disuelven en agua, por lo cual muchas veces se pierden con el lavado, el calor y la cocción. Lo que podemos hacer para recuperarlas es utilizar el agua en la cual cocinamos estos alimentos. Si consumimos vitaminas en exceso, las eliminamos por orina por lo cual no hay riesgo de toxicidad para el grupo de las hidrosolubles. Excepto la vitamina B12 que se almacena en el hígado, este tipo de micronutrientes no se conservan por mucho tiempo en nuestro cuerpo por lo cual debemos ingerirlas regularmente o empezaremos a sentir las consecuentas de su déficit. Vitamina C (ácido ascórbico) - Es un antioxidante que favorece la…

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Torta de coco & syrup de lima

Torta de coco & syrup de lima

By Dominique Rouffet (Curso de panadería Islas Cook CITTI) Te encantará este bizcocho, el equilibrio entre la acidez del limón y la dulzura del coco es genial. Puedes hacerlo en un molde para budín o un molde redondo tradicional de torta, como prefieras. ¡Hagámoslo! INGREDIENTES Para el pastel: - 350 gr. Azúcar - 300 gr. Harina leudante - 90 gr. Coco rallado deshidratado - Ralladura de 1 lima - 250gr. Manteca sin sal (derretida) - 2 Huevos - 250 ml Leche Para el almíbar/ syrup de lima: - 225 gr de azúcar - Ralladura de cáscara de 1 lima - Jugo de 5 limas PROCEDIMIENTO - Tamiza el azúcar con la harina y mezcla con el coco y la ralladura de cascara de lima en un bol. - Agrega la…

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Funciones de las vitaminas liposolubles

Funciones de las vitaminas liposolubles

  • Categoría de la entrada:BIENESTAR
  • Tiempo de lectura:5 minutos de lectura

Las vitaminas y minerales son micronutrientes esenciales que regulan el funcionamiento de nuestras células y órganos internos. Las deficiencias en el consumo de algunos nutrientes esenciales pueden generar varios problemas de salud que podemos evitar y sanar mediante una alimentación adecuada. Seguidamente investigamos para qué sirve cada vitamina liposoluble y en qué alimentos las puedes encontrar, así puedes asegurarte de que tú y tu familia tengan una nutrición correcta. Las vitaminas liposolubles se disuelven en grasas y aceites y son almacenadas en los tejidos grasos (hígado/ grasa corporal). Este tipo de vitaminas no se absorben ni se eliminan tan fácilmente por lo cual su exceso puede resultar tóxico. Lo ideal es incorporarlas naturalmente a través de los alimentos, para no correr el riesgo de que la dosis sea excesiva. Vitamina…

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Ventajas de ducharse con agua fría

Ventajas de ducharse con agua fría

  • Categoría de la entrada:BIENESTAR
  • Tiempo de lectura:4 minutos de lectura

Los baños de agua fría son utilizados en prácticas militares, entrenamientos deportivos y hasta los guerreros espartanos, los samurais y los monjes han sostenido este hábito para fortalecer su cuerpo y espíritu. Veamos uno a uno cuáles son los beneficios atribuidos a esta práctica para definir si vale la pena el sacrificio. - Mejora la circulación: Tu organismo va a trabajar para que tu cuerpo pueda mantener una temperatura de 36 grados, por lo cual el agua fría va a estimular tu circulación. Esto aumentará tu ritmo cardíaco y tus vasos sanguíneos se van a contraer. Si tienes algún tipo de problema cardiovascular o resfrío, es mejor que no lo intentes. - Mejora la oxigenación de las células: Al aumentar el ritmo cardíaco, la respiración también se va a acelerar…

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Beneficios del agua de coco

Beneficios del agua de coco

  • Categoría de la entrada:BIENESTAR
  • Tiempo de lectura:4 minutos de lectura

El agua de coco verde, además de ser muy sabrosa, posee múltiples beneficios para tu salud. Vamos a mencionar sus propiedades para que, cada vez que tengas la oportunidad, no dejes de disfrutar esta bebida 100% natural. - Es considerada una bebida isotónica, hidrata tu organismo y tiene más electrolitos que las bebidas deportivas. Es ideal para reponer los electrolitos perdidos los días de calor o cuando haces ejercicio (sodio, calcio, hierro, fósforo y potasio). El agua vegetal que contiene el coco es pura, así que si te encuentras en una playa y no tienes nada para beber, los cocos van a proveerte de una variante exquisita de agua potable. - El calcio, el hierro, el zinc, el magnesio, el potasio y la vitamina C contenidos en el agua de…

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Negroni

Negroni

  • Categoría de la entrada:GINTRAGOS
  • Tiempo de lectura:1 minutos de lectura

El Negroni nació en Italia, fue creado por el Conde Camillo Negroni. Es un excelente aperitivo para tomar por la tarde antes de la cena o para acompañar una buena picada. Además es un trago muy fácil de hacer, aquí vamos con el paso a paso. INGREDIENTES - 30% Gin - 40% Vermouth Rosso - 30% Campari - Rodajas de naranja - Cereza para decorar (opcional) - Hielo PROCEDIMIENTO - Es un trago directo, esto significa que se realiza en el mismo vaso en el cual se va a consumir, sin utilizar cocktelera, ni batidora. Tradicionalmente se sirve en un vaso Old Fashioned. - Simplemente debes colocar todos los ingredientes en el vaso, mezclarlos y está listo para tomar. - ¡A disfrutarlo! El gin se produce mediante la fermentación y…

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White Lady

White Lady

  • Categoría de la entrada:GINTRAGOS
  • Tiempo de lectura:2 minutos de lectura

Este trago nació en Londres, Reino Unido pero hoy en día es un clásico de la cocktelería internacional. Elegante y sofisticado, es el aperitivo perfecto para una velada única. Si nunca lo probaste, no te lo pierdas. ¡Vamos a hacerlo juntos! INGREDIENTES - 70% Gin - 10% Cointreau o Triple Sec - 20% Jugo de limón exprimido - 2 Cucharadas de azúcar (es ideal si tienes syrup - almíbar hecho previamente) - Cereza o twist de limón para decorar - 1 Clara de huevo (opcional) PROCEDIMIENTO - Idealmente primero debes realizar el syrup con la misma proporción de azúcar y de agua hasta que el azúcar se disuelva ¡Este almíbar o syrup te va a servir para todos tus cocktails! Si no quieres hacer el syrup, lo mejor es que…

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Sangría tradicional

Sangría tradicional

  • Categoría de la entrada:TRAGOSVINO
  • Tiempo de lectura:2 minutos de lectura

La sangría fue creada en España y es una de sus bebidas insignia más representativas. Es una excelente alternativa para tomar vino tinto en verano, porque es fresca, frutal, cítrica, perfecta para beber al borde de la pileta con unas buenas tapas. Te advertimos que te va a gustar mucho y vas a querer volver a hacerla. ¡Vamos por ella! INGREDIENTES - 1 Litro de vino tinto - 2 Naranjas cortadas - 2 Duraznos cortados - 2 Bananas cortadas - 1 Manzana cortada - 1 Limón exprimido - 1 naranja exprimida - 1 Rama de canela - 1 Granada (opcional) - Almibar frío (1/4 taza de azúcar +1/4 taza de agua disueltos a fuego) PROCEDIMIENTO - Primero prepara el almibar con 1/4 taza de azúcar y 1/4 taza de agua…

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Piel de Iguana

Piel de Iguana

  • Categoría de la entrada:TRAGOSVODKA
  • Tiempo de lectura:1 minutos de lectura

Piel de Iguana es un trago hecho con vodka, y licor de melón que le da un sabor fresco y refrescante. Midori es el licor de melón más famoso, originario de Japón. - 30% Vodka - 50% Sprite - 20% Licor de Melón (puedes intercambiar el licor de melón por licor de kiwi para tener otra variante del trago, igualmente deliciosa y verde). - Puedes decorar el trago con un triángulo de kiwi Es un trago directo, esto significa que lo realizas directamente en la copa en la cual lo vas a tomar, sin ningún procedimeinto de batido o procesado. El vodka se produce mediante la fermentación de cereales y otras plantas ricas en almidón como centeno, trigo, remolacha o patata. ¿Patata? Si, si leíste bien...se puede hacer un buen vodka con patatas.

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Piña Colada

Piña Colada

  • Categoría de la entrada:RONTRAGOS
  • Tiempo de lectura:1 minutos de lectura

La piña colada es un cocktail de origen puertorriqueño, cremoso, caribeño y muuuuy rico. Hoy en día lo puedes pedir en casi todas las barras del mundo, se asocia con la playa, el verano, las palmeras, los cocos, casi que con un trago puedes sentir la arena bajo tus pies. ¿Qué esperas para hacerte unas ricas piñas coladas en casa? ¡Aquí vamos con la receta! - 100 ml de ron blanco (si tienes ron de coco, está ok también) - 60 ml de leche de coco - 100 ml de jugo de ananá/ piña - Una rodaja de piña natural - Hielo - Coloca todos los ingredientes en una licuadora - Decora con un trocito de piña o carambola - ¡Y a disfrutar tu piña colada! Algunos bartenders incluyen en…

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Carnivore

Carnivore

Una de las actividades que puedes hacer en una escala en Nairobi es ir por una comida exótica a Carnivore, un conocido restaurante de Kenia. Allí vas a poder pedir un buen vino y degustar carne de cocodrilo, venado, cerdo y res. AMBIENTACIÓN Considerando que estábamos en Kenia, la ambientación es aceptable. Los mozos tienen unos trajes vistosos. En el exterior las mesas que dan al jardín son más agradables pero hay mosquitos, y teniendo en cuenta que definimos no tomar las pastillas para la malaria por sus efectos adversos, decidimos sentarnos dentro del restaurante. SERVICIO Su staff es muy amable, siempre sonrientes y atentos a las necesidades de los clientes. MENÚ & COMIDA Esperábamos más, pero nos gustó probar carnes de caza de todas maneras. La carne de cocodrilo…

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