¿Extrañas los desayunos de hotel? ¿Te pone de muy buen humor empezar el día con un delicioso desayuno? Si la respuesta es afirmativa, ¿Por qué esperar a las próximas vacaciones para comer tu desayuno favorito? Aprende a hacer estos riquísimos omelettes y arrancá el día con mucha energía.
INGREDIENTES
– 3 Huevos
– 1/2 Cebolla
– Queso y jamón a gusto
– Verdeo para decorar
– Sal y pimienta
– Opcionales: Pimiento rojo, verde o amarillo, champignones, berengena, puerro, ajo, echalote, tomate concase. Puedes agregarle los ingredientes de tu preferencia.
PROCEDIMIENTO
– Corta los ingredientes en brunoise (trocitos pequeños). Es muy importante que cortes las verduras en trozos pequeños para que la cocción sea simultánea a la coagulación del huevo. El jamón y el queso pueden estar un poco más grandes.
– Bate los huevos junto con los ingredientes en un bowl. Agrega sal y pimienta.
– Vierte toda la preparación en una sartén con un poquito de aceite de oliva pre-calentado.
– Cuando veas que está cocida la parte de abajo, dobla los lados hacia el centro. La receta tradicional francesa se sirve en un punto de cocción babé (o sea el interior del omelette sin cocinar al 100%). Pero si te gusta bien cocido puedes darlo vuelta para cocinarlo de ambos lados con la ayuda de un plato o una tapa del tamaño de la sartén utilizada.
– Es ideal servir tu omelette con tomates cherry y hojas verdes para darle un toque fresco a tu plato. Si te gusta el picante, puedes condimentarlo también con chilis.
– ¡Disfruta tu omelette!
